石金钱龟蛋泡酒功效包括：能有效地预防和抑制肝癌、可降低血胆固醇、能防止动脉硬化等。

具体内容乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。

乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。

乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压，糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。

乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。