红参枸杞鸡汤的做法：

主料：鸡、葱、姜、蒜、水、料酒、红辣椒、大料、花椒、盐、红参、枸杞

做法：

1、将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

2、锅中加入适量清水，煮沸后放入鸡块，焯水。

3、将鸡块捞出后，用热水冲去浮沫。

4、另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片、红参、枸杞。

5、放入料酒、蒜、红辣椒、葱段、大料、花椒。

6、盖上锅盖，大火烧开转小火炖一小时，放入盐调味，炖十分钟即可食用。