老南瓜买回家后，将南瓜放入阴凉干燥通风的角落，可保存1-2个月，若是切开后，可将南瓜籽去掉，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。

南瓜（学名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。