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蒜香蜜汁烤鸡翅的做法

更新时间: 2021-06-13 09:55:57

1、用料:蒜蓉辣椒酱1汤匙、鸡中翅12个、蒜蓉 10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙、冷清水100毫升、蜂蜜2汤匙。

2、将鸡翅中用清水洗净。

3、用牙签在鸡翅表面扎无数的小眼。

4、取一干净的大碗,将蒜蓉10克、姜末10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、蚝油1汤匙、料酒3汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鲜辣味粉1茶匙和冷清水100毫升,放入碗内调成腌料汁。

5、将扎好眼的鸡翅放入腌料碗内,手上戴一次性塑料手套,逐一按摩鸡翅约15分钟左右。

6、将鸡翅连同腌料汁一起倒入保鲜袋中,打好结,轻轻摇晃几下,放入冰箱冷藏腌制2~3个小时

7、烤盘上铺好锡纸,将腌好的鸡翅放在烤网上。

8、烤箱预热200度,将鸡翅放入烤箱内中下层,上下火烤15分钟后,取出鸡翅,两面刷上腌鸡翅的料汁,翻面再烤15分钟。

9、再将鸡翅取出,两面刷上蜂蜜。再两面各烤2分钟。

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