一天一个鸡蛋可以保证营养。一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612国际单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。

另外饮食要多样化，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃肉类，特别是高油脂的食物比如油炸食品，肥肉等，还要保证主食的摄入，才能保证营养均衡。