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板栗和排骨怎样做最好吃

更新时间: 2021-06-13 04:37:34

1、需要准备盐,香叶,八角,桂皮,葱,姜,冰糖,食用油,排骨以及板栗。

2、先把新鲜板栗划口子放到锅中,加入适量的水,煮三分钟捞出来,快速过凉水,这样板栗里面的肉就很容易要拨出来。

3、排骨冷水放进锅中煮开,继续煮三分钟,浮沫撇掉冲洗干净,捞出来备用。

4、锅中加入一些食用油,再添加冰糖,小火炒到糖变褐色起小泡。

5、排骨放进去迅速翻炒,加一些桂皮,香叶,大料,葱姜,再把板栗放进去。

6、加入适量的水,撒上一些盐,用大火煮开,再改成小火,慢慢炖煮40分钟,一直到排骨软烂大火收汁就可以吃了。

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