主料：五花肉、梅花肉。

配料：豆腐乳、芝麻酱、白糖、蜂蜜、洋葱、精盐、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒。

步骤：

1、用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。

2、把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁，给肉增色。

3、倒入几小匙子芝麻酱。

4、倒入白糖。

5、调入少量精盐。

6、调入老抽。

7、倒入高度白酒。

8、放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。

9、把肉用力抓匀。

10、将肉腌渍一天。

11、把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。

12、入烤箱，200℃，烤30分钟。

13、取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可