黄瓜、胡萝卜、大豆、蕃茄、菠菜、红豆、甘蓝菜、卷心菜、油菜、马铃薯、甜菜等。

碱性土指土壤酸碱度pH值大于7的土壤；亦即土壤溶液中的氢氧离子浓度大于氢离子浓度，实用上则指pH值在7、3以上的土壤。 一般包括石灰质土、盐土和碱土三类。

土壤的碱性反应是在土壤溶液中OH-离子浓度超过H+离子浓度时反映出来的，溶液中OH-离子浓度的大小，表现了土壤碱性的强弱，或者说，pH值愈大，碱性愈强。土壤pH值小于7的为酸性土，土壤pH值大于7的为碱性土。