羹是用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物，如羹汤、肉羹、鸡蛋羹等，汤则是煮东西的汁液或是烹调后汁特别多的食物，如米汤、参汤、鸡汤、菜汤、清汤等。

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。