是的，大的刺少带鱼又名白带鱼、油带、刀鱼、牙带鱼。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，带鱼含有丰富的镁元素；

做法如下：

1、带鱼洗净切断备用；

2、放上适量的细盐、味精、姜丝、胡椒粉、黄酒、食用油、辣椒丝。腌20分钟；

3、锅内加水开大火煮开；

4、锅开后放上配好的带鱼在笼屉上蒸大约12分钟即可食用。