主料：番瓜1个。

辅料：小干椒5个、盐适量、蒜适量、醋少许。

步骤：

番瓜一切两半；蒜切片，干红椒少许洗净，用手揉碎；油锅烧热，关成小火；蒜片，干红椒下锅爆香；然后倒入番瓜，翻炒；翻炒均匀后，等番瓜变软；加入醋、盐；再翻炒几下就可以出锅了。