沙拉酱是酸性的，并且是强酸性食物。

沙拉一般分为两种：

1、油醋沙拉酱：橄榄油加柠檬汁加盐加黑胡椒粉，适用于蔬菜沙拉；

2、酸奶蜂蜜沙拉酱：酸奶加蜂蜜，适用于水果沙拉。

你做沙拉的主菜酸碱性是这样的：

1、几乎所有的新鲜水果、蔬菜和豆类都是碱性；

2、蚕豆、芦笋、橄榄、芥菜还有水芹是酸性；

3、肉、鱼、蛋及黄油是酸性；

4、坚果是碱性，除了胡桃和榛子是酸性。