沙糖桔吃不完需要放冰箱冷藏保存，桔子虽然是南方水果，如果短时间不能吃完，也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖桔、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，桔子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且桔子不会被冻伤。