做法：

1、 花菜掰成小朵放水里冲洗干净；

2、 将葱洗净切断；

3、 洗净的花菜放沸水里焯熟，捞出放凉；

4、 将鸡蛋放入适量盐打匀；

5、 花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀，放入适量生抽拌匀；

6、 炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香；

7、 倒入花菜鸡蛋液翻炒；

8、 鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。