蒸肉末要蒸10分钟左右，冷锅15-20分钟。材料：猪肉馅150g，鸡蛋2只、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉、葱、蒜适量。

1、葱、蒜切细末；

2、猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀；

3、在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀；

4、将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟即可。