用料：田七叶 、蒜、红辣椒、白醋、白糖、香油、盐。

1、准备好原材料；

2、烧一锅开水， 加入适量的盐和几滴油;

3、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

4、菜叶变色后马上捞出控干水分;

5、加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油;

6、拌匀装盘即可。

注意:绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿， 焯水时间不宜过长， 避免维生素的损失。