醋的作用：

1、节日里，醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症、高血压和冠心病患者的佳肴，因为它具有降脂、降压的医疗功效。

2、进餐时，鱼刺、肉骨若扎在咽喉处，可用醋煎中药威灵仙，以此煎剂洗漱咽喉部。

3、宴餐进食，已感胸满腹胀者，可用醋50至100毫升冲淡服下，以增加胃醋，促进消化，排除胀闷积食。

4、温醋汤：醋30到60毫升，加少量开水，一次温服，治胆道蛔虫。

5、醋糖水：醋2汤匙，白糖1匙，化入徐徐饮之，用于安蛔虫。