步骤如下：

1、备齐食材红豆，冰糖，白砂糖，猪油；

2、将红豆洗净，浸泡一夜；

3、将红豆放入炖锅，放水超过红豆并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；

4、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出；

5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；

6、豆沙馅发干时，根据个人口味加入白糖；

7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油，搅匀即可。