做法如下：

1、将新鲜马蹄去皮洗净，沥水。

2、将新鲜马蹄轻拍成大小均匀的粒状。

3、取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀。

4、烧一锅热热滴油倒出备用。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒上水。

5、沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型，煎透后转大火升高油温。

6、捞出滤油。即可食用。