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用粘米粉如何做发糕

更新时间: 2021-06-11 01:50:11

1、食材:粘米粉200g,牛奶150g,白糖20g,酵母5g,清水80g,蔓越莓少许。

2、清水放入微波炉高火20秒,加入20g白糖,搅拌至溶化。

3、加入5g酵母,搅匀后静置5分钟。

4、准备好粘米粉和牛奶。

5、酵母水倒入粘米粉中。

6、再将150g牛奶倒入,然后搅拌均匀,成为比较稀的米粉糊。

7、取一蛋糕模具,将米粉糊倒入。

8、蒸锅放在煤气炉上,锅中放入温水,将蛋糕模具放入,盖上盖子,静置40分钟左右,至米粉糊发酵至原来的2倍大。

9、然后在表面撒上一些蔓越莓,水开后转中小火15分钟左右。

10、取出晾凉。

11、切成小块,就可以开吃了。

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