正常餐血糖范围是3.9-7.8mmol/L，空腹血糖正常值为4.0-6.1mmol/L。

血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。