海盐和井盐各自有优势，海盐的价格高于井盐，海盐口感好，井盐价格实惠，根据需求购买即可。以下是海盐和井盐的介绍：

1、海盐：海盐颗粒较大、较咸，适合做鱼、海鲜类的料理，.特别是刚刚提炼的粗盐,非常适合料理海鱼类。

2、井盐井盐颗粒较细、不涩口，比较适合烧烤肉类、川菜等料理。