2016年3月，重庆市江津区农委经济作物站成功破解生姜无土栽培技术。

经过研究发现，生姜对钾的需求最多、氮次之、磷最少。无土栽培基质配方注重增加钾元素，其有机基质溶液里草炭、有机肥和植物秸秆各占三分之一，增加草木灰溶液。

栽培形式是平台式，先设置60厘米、宽100米的种植沟，底部铺10厘米厚的石子。平台上完全覆盖黑色无毒PE膜，将无土栽培生姜与土壤完全隔离，既有效防病虫，又阻止了野草生长。定植生姜苗时，用竹架将苗子固定在草炭、有机肥等液体中即可。生姜生长所需养料主要来自腐殖质的混合液。为增加产量，还可以在形成块茎的生长期施微量元素、发酵牛奶和豆粕。

生姜是姜科多年生草本植物。品种有：青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎、栓皮、叶均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。