西红柿可以和黄瓜一起食用，但同吃西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，却大大影响了食材本身的营养价值。因为黄瓜里面还有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，所以我们如果将西红柿和黄瓜一起吃，虽然不是什么禁忌，但就不会得到期望的营养价值了，从医学的角度看，是不建议西红柿和黄瓜同吃的。