作息时间的息是歇息，睡觉，休息的意思，同时，作息是词语，具体释义如下：

1、解释：起居，劳作与歇息。

2、出处：出自汉代王充的《论衡·偶会》中的“作与日相应，息与夜相得也”，后因称劳作和休息为“作息”。

3、造句：新学期一开始，学校就调整了作息时间。

作息时间表，是指某单位内具体标明各项日常活动开展的时间表，是单位内每个人员执行日常工作的时间标准。