土豆粉面做粉条制作步骤如下：

1、准备食材：土豆粉面1000克，水500克；

2、先取100克的土豆粉面放入面盆中，再加入350克的温水调成稀浆；

3、再将剩余的土豆粉面慢慢倒入盆内，再用开水从中间倒入，迅速用木棒按顺时针方向搅拌，直到搅成有大粘性的芡；

4、将明矾磨成粉放入和面盆中，再把搅好的芡倒入，搅拌均匀，放置一旁备用；

5、先在锅内加水至煮沸，再把和好的面装在粉条模子中慢慢挤入锅中，把锅中的水的温度控制住，待粉条成型后立刻捞出，过凉水，捞出晾干，即土豆粉面做粉条制作完成。