笋可以烧排骨竹笋汤，排骨竹笋汤的具体做法如下：

材料：

排骨、笋干、姜丝、葱、料酒适量、鸡精半小匙、盐少许、白胡椒粉少许、糖适量。

做法：

1、笋干冲洗后沥干切丝，用色拉油爆炒一下取出。

2、用料酒爆香锅后加适量水与排骨，烧开煮约5分钟捞除油沫。

3、加入笋丝续煮10分钟，放其他调料与姜丝、葱花调匀煮至材料熟透即可。