1、将鱼去鳞、内脏洗净后，切成5段；

2、将当归、枸杞、杜仲泡在100cc的冷水中约20分钟；

3、杜仲皮需要炖煎两个小时的，而鲫鱼小火微煮二十分钟即可食用，两样不能一起煲。而非要煲鲫鱼汤，得把杜仲皮先煎好汤水备用，待鲫鱼汤有七八成熟时，倒入杜仲皮汤水一起熬五六分钟即可起锅食用。