制作柚子茶时，每500克柚子需要放50克左右的糖。柚子茶是以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载：“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及日本、韩国都有吃柚子茶的习惯。