仙贝做法如下：

一.材料:大米100克，鲜贝80克，腐竹30克，姜丝3克，盐15克，香葱花10克，白胡椒粉少许，干淀粉少许。

二.具体步骤：

1、鲜贝洗净，横切成片，用少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切丝；

2、大米淘洗干净，锅中加入1500毫升清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；

3、再改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝，煮烫后加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。