如果需要去医院做核酸检测，在检测之前是不可以吃东西的。核酸检测主要的方式就是用咽拭子擦拭被检测者咽喉部位的分泌物，如果被检测者在检查以前吃过东西，会对咽喉部位的分泌物造成很大的影响，这样就会导致检测的结果出现极大的偏差，检查的结果可能就会出现假阴性的这种情况。

核酸检测的物质是病毒的核酸。核酸检测是查找患者的呼吸道标本、血液或粪便中是否存在外来入侵的病毒的核酸，来确定是否被新冠病毒感染。因此一旦检测为核酸“阳性”，即可证明患者体内有病毒存在。

新冠病毒感染人体之后，首先会在呼吸道系统中进行繁殖，因此可以通过检测痰液、鼻咽拭子中的病毒核酸判断人体是否感染病毒。所以说，核酸检测阳性可以作为新型冠状病毒感染确诊的金标准。