胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。

患者常有、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。

为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。

急性胃肠炎后因为机体脱水和营养物质的消耗，身体的损耗是比较大的，所以及时补充营养物质是比较重要的。2、急性胃肠炎后胃肠道还比较娇嫩，所以在食物方面要有所选择，尤其是要禁忌生、冷、硬的食物。