蛇盘兔馒头：

1、酵母茶匙放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟至酵母溶于水形成酵母液；

2、面粉200克放在和面盆中，酵母液分次倒在面粉里3用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀，揉制成表面光滑且稍硬一点的面团；

3、取一个80克重的小面团，用手掌心扣着小面团边缘，同时揉制成表面光滑的圆锥形，捏出兔子雏形。

4、取一个50克重的面剂子，用右手指的面团用手掌轻轻搓成细长条形，用剪刀剪出一个小分叉做小白蛇的嘴巴，取两颗红豆，分别装在分叉的表面，做小白蛇的眼睛；

5、捏好小白蛇盘旋缠绕在兔子身上，蒸架上铺一层吸油纸，中火蒸制，上汽后大约15到20分钟，蛇盘兔馒头完成。