超市卖的八宝粥高糖，不利于减肥，含防腐剂，致癌，八宝粥制作时高温破坏维生素，减肥应控制糖分的摄入，不合适。有人因为爱吃八宝粥，结果长期大量的吃，肥胖随之而来。

实在想吃就吃可以自己煮，健康又营养。原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克；粳米150克。 做法很简单，先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥，然后分顿调糖食用，连吃数日。 自己做的八宝粥的益处很多，可以健脾胃，补气益肾，养血安神。对失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰的人都有很大的好处。