百合与绿豆里面都含有淀粉。百合含有人体所需的营养物质，如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，能清心安神、润养肺经。绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质，绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。两者同食具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。