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嫩嫩小蛋卷如何做

更新时间: 2021-04-04 13:36:59

1、黄油100g、低筋面粉50g、糖粉60g、蛋清65g。

2、将黄油加热至融化,放凉。

3、加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。

4、分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可。

5、用汤勺放少许面糊,均匀的铺在垫有油纸的烤盘上,用括刀尽量抹薄即可。

6、放入预热好的烤箱烘烤,上火200度,下火110度,烤12分钟。

7、烤好的饼趁热卷起,定型后放开即可。

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