鲶鱼汤的做法如下:

用料：鲶鱼1条、姜、盐、油、鸡精、胡椒粉、各适量。

做法步骤：

1、准备鲶鱼；

2、将鲶鱼切好；

3、将姜切至丝状；

4、热锅炒香姜丝；

5、将鲶鱼下锅煎；

6、煎至两面金黄出锅；

7、加入开水大火煮15分钟左右；

8、出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味；

9、鲶鱼汤即可做好。