1、天冷钓鲫鱼可以用鸡蛋开饵。天冷鲫鱼虽然有鱼口，但是食欲并不强烈，此时作钓时，选用的鲫鱼饵料不仅要有促食性，还得具有良好的聚鱼状态和适口性。另外鲫鱼为了抵御寒冬季节本身的能量消耗，就必须要储存营养，所以对含蛋白质的食物需求就比较高，这时鲫鱼对高蛋白的饵料可谓到了饥不择食的地步，钓鱼用饵上就要添加含高蛋白的浓腥饵料为主。

2、鲜鸡蛋中含丰富的蛋白质，脂肪、氨基酸等多种营养成分和微量元素都是鲫鱼过冬所需要存储的营养物质，并且鲜鸡蛋中的蛋清和蛋黄中都有极度鲜腥气味，而这时的鲜腥味恰恰又对鲫鱼有不可抵挡的诱惑，在冬季钓鲫鱼时完全可以把鲜鸡蛋加入到饵料当中，来增加诱鱼效果。

3、鸡蛋开鱼饵方法和技巧。准备：鲜鸡蛋一个，918一份，（春秋季节用原味，冬季用原味和腥味各50%），速攻20%，拉丝粉5%-10%。将一个新鲜的鸡蛋打碎，放入开饵盆中，（如果有鸭蛋的话尽量用鸭蛋，因为鸭蛋的腥味比鸡蛋更浓重）用量杯取和饵料相对应比例的开饵水，加入蛋液中，然后搅拌均匀，把蛋液充分搅碎，直到蛋液完全和水融合在一起，接下来，加入基础饵918和调节状态的速攻，洒在开饵盆中的蛋液水上面，均匀的搅拌一下，让饵料完全吸收蛋液水。注意，这时千万不要加入拉丝粉，一定要等到饵料充分吸水完最后再添加，因为拉丝粉遇到水后就会成团状，成团后会影响饵料的吸水均匀性。拉丝粉添加5%左右，这样开出的饵料可搓饵挂钩。继续搅拌到拉丝粉和饵料混合均匀就可以收拢饵团，这样鸡蛋饵就完全开好了。