木薯粉可以做珍珠奶茶，木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，木薯淀粉无味道，由木薯粉在加水遇热煮熟后，制作出来的食物基本上都比较有弹性、透明、光滑。

珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。