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如何做不缩水的麻辣羊蹄

更新时间: 2021-06-06 13:33:38

1、首先,将羊蹄子清洗干净,然后下入温水锅里面,慢慢加热,在锅内加点料酒;羊蹄子多煮一会,捞出来;

2、锅内倒点油,下入葱和姜,翻炒一会,然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等;

3、炒香后加入料酒,再来一块红九九;加入水;

4、现在将羊蹄子倒进去,加点老抽上色;最后再加入一把生葱,一把盐;

5、盖上锅盖,小火慢炖1个半小时;

6、羊蹄子做好了,可以出锅了,美味的羊蹄子就做好了,可以上桌了,搭配着蒜香蘸料味道美极了,慢慢的享用吧。

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