做法如下：

1、葱姜切片，花椒，红辣椒备用；

2、把油锅烧热，多放点油，油热后放入葱姜，红辣椒，花椒，煸炒出香味后放入蟹钳；

3、快速来回翻炒，火大点；

4、炒的差不多快熟了后，放一点点的盐和生抽再翻炒一会即可。