脆香菇的做法:

一.原料:鲜香菇300克、酵母适量、面粉100克、白糖10克、盐适量、油500克。

二.做法:

1、香菇去根洗净，加盐腌渍；

2、酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；

3、鲜香菇沾上面糊；

4、放入油锅中炸熟即可。