1、首先将豆腐皮，大绿豆、黄豆芽、香菜，葱洗净。切成1厘米长的小段。

2、将羊肉洗净切成片。粉丝用开水泡开。

3、将水烧开放入花椒和茴香，先将羊肉放入锅内煮十五分钟。下来放大绿豆，煮十分钟。

4、待豆和羊肉煮熟后，放入豆腐皮黄豆芽再煮5分钟。

5、下来放入钢盔镆煮2分钟，就可以出锅了。

6、再出锅时放入葱，香菜和鸡精粉丝，味道非常鲜美.