四果汤配料有：空心莲子、银耳、绿豆、薏米、啊达籽、石花、仙草。

四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建泉州，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。