黄尾鱼刺非常多。

黄尾鱼的做法：

1、黄尾鱼，放冰箱冷藏的，所以要提早拿出来准备。去冰，去鱼鳞，内脏。

2、洗净，每面划3刀，抹上盐巴。

3、洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片。

4、热锅，放油。

5、油开，放鱼煎。

6、煎至两面金黄。

7、倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味。

8、放入生姜，洋葱，辣椒，香菇。

9、少许盐，盖上盖子煮。

10、适量的生抽。

11、再加点料酒。

12、再次沸腾，来点鸡精。

13、出锅。