主料：猪皮。

辅料：姜蒜，盐，陈皮，花椒，干辣椒，老抽，料酒。

步骤：

猪皮去掉肥肉；猪皮切几大块儿放进压力锅中；加适量的水；加入姜蒜、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、料酒和盐；加入盐；压力锅调至排骨档即可；压力锅跳至保温状态后不用放排压阀，继续焖一个小时使其入味；捞出猪皮，凉后切片即可。