主料：普通面粉300克。

辅料：鸡蛋1个，盐2克，泡打粉2克，白糖5克，酵母粉3克，植物油适量 。

步骤：

1、面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团。

2、两面抹上一点油，放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵半个小时。

3、将饧好的面团取出，分成均等的剂子。

4、向四周按扁，中间划两刀。

5、锅里加入油，烧至六成热，下入油饼，炸制两面金黄即可。