用料：鳕鱼、葱姜丝、枸杞、鸡油、料酒、白胡椒粉、生抽。

做法：1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分；

2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下；

3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞；

4、配置调味汁，小碗里倒入4勺生抽；

5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面；

6、淋上调味汁；

7、再挖一坨鸡油，放在鱼块上；

8、盖上锅盖，大火蒸4至5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟；

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