过冷想象是指,晶体凝固时,凝固温度要略微低于凝固温度的现象,因为在凝固温度是液固态同时存在是稳态,如果要进行凝固,则需要施以驱动力,这个略低于凝固温度的温度差就是这个凝固过程驱动力,称作过冷度,过冷度越小,凝固时间越长,使得晶粒有足够的生长时间,所以过冷度越小,晶粒越大,而过冷度越大,晶粒越小，但过冷度大到一定程度后,原子来不及排列,凝固形成准晶、非晶。