1、先准备好材料，莲藕要洗好，去皮，里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好，切好，还要拌好，用红薯粉，生抽，油拌一下。

2、先烧热锅，然后放油，然后放切好的莲藕下去。翻炒一会后可以放大蒜下去。

3、再炒一会后，可以放干辣椒下去，干辣椒之前已经切成一小段的。

4、放适应的盐，放点水这要有利于盐的溶化再炒一会后就可以起锅了，起锅后装盘。